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工商時報【文╱吳正弘】Q4餐飲旺季，更是各家都會飯店爭取尾牙春酒的主戰場。緊鄰台北小巨蛋、敦北商圈，坐擁捷運台北小巨蛋站及南京復興站，居地利之便的台北王朝大酒店，即日起至明年3月31日止推出「金豬報喜尾牙春酒專案」，以多樣化場地、多元化宴會主題，加上金帽主廚打造豪華饗宴，已成為各大公司選擇尾牙春酒的口袋名單。台北王朝大酒店規畫的「金豬報喜尾牙春酒專案」，提供適合10人至500人的宴會場地，有中式宴席與西式自助餐等兩種料理，每人最低600元起。在挑高5米的國際大會堂，具備204坪豪華氣派空間，最多同時可容納50桌，每桌12,888元起。宴席菜色由獲金帽獎殊榮、有30年廚藝經驗的主廚林文科掌廚，可滿足老闆與員工們的味蕾。宴會廳訂滿20桌以上，可獲價值5,000元至15,000元現金抵用券。以中華料理聞名的玉蘭軒，適合小型、精緻宴客，餐廳主打江浙、台式、港式及川菜料理，可針對顧客需求調配口味，提供道地中式宴席，尾牙春酒8,000元起。想吃西式料理，則可選擇SUNNY BUFFET或SUNNY CAFE，前者以提供逾百道無國界料理，規畫現烤、亞洲料理、西式料理及甜點等各分區多款自助佳餚，可滿足250人座位、及70人的獨立包廂，讓員工可自由取餐、享用美味百匯。配合專案每人800元起。後者SUNNY CAFE提供30至70人包場專案，用餐氣氛輕鬆自在，供應包括熱食6選4、7款冷盤、及時令蔬菜、麵包、飲料甜點等，專案每人600元起。

今年3月過世的物理學家霍金（Stephen Hawking）有22件遺物將拍賣，當中包括他的輪椅、獎座、論文和動畫喜劇節目「辛普森家庭」（The Simpsons）劇本。享壽76歲的霍金是位宇宙學家，還是啟發許多人的全球名人，這些即將拍賣的部分遺物反映出他的獨特地位。佳士得（Christie’s）拍賣公司書籍和手稿部門負責人范寧（Thomas Venning）表示，這些論文可「追溯他思想的進程，而這是如此出色、令人震驚的智慧」。這次拍賣包括霍金攻讀劍橋大學的博士論文。范寧表示，這篇論文既是這位物理學家科學研究進展的重要文獻，也是霍金人生故事的驚鴻一瞥，估價10萬至15萬英鎊（台幣約403萬至605萬元）。霍金22歲遭診斷患有漸凍症（ALS），原本只剩幾年生命的他與死神搏鬥幾十年，但病情使霍金幾乎完全癱瘓，須透過電腦合成聲音與人溝通，並透過高科技輪椅移動。其中一張輪椅也在本次拍賣品名單中，估計要價1萬到1.5萬英鎊，所得將捐給霍金基金會（Stephen Hawking Foundation）和運動神經元疾病協會（Motor Neurone Disease Association）等2個慈善機構。范寧說，霍金「總認為自己首先是個科學家，然後才是受歡迎的傳播者」，但接受並享受他的名人地位。他曾多次在「辛普森家庭」中客串，並在辦公室裡放了個自己角色的小雕像。此次拍賣也包括霍金出演「辛普森家庭」的劇本和一本他的暢銷書「時間簡史」（A Brief History of Time），上面還有他的姆指指紋和簽名。霍金的女兒露西．霍金（Lucy Hawking）說，這次拍賣讓「他的欽慕者有機會透過這些精選的少量令人回味且著迷的物品，獲得我們父親非凡人生的紀念品」。這次科學家遺物拍賣活動還包括牛頓（Isaac Newton）、達爾文（Charles Darwin）和愛因斯坦（Albert Einstein）等人的論文，將從30日起在倫敦展出數日，並於10月31日至11月8日間開放競標。

台北東區這一家牛排館很特別，竟然是以「公克」來計價，顧客可以決定要吃多少，讓師傅現切現煎。來到牛排館，中午時分座無虛席，饕客們大口吃肉非常享受，但這裡的點餐方式很特別，一般以「盎司」為單位的牛排在這邊卻以「公克」來計價，想吃多少可以自行決定。師傅 VS.消費者：「您好 我要安格斯，375克可以嗎 好 ，還是要幫你再修一點，360克可以嗎？好，那就幫你安排三分熟。」▲此店家採用現切現煎的模式，讓客人可以吃到最新鮮的食材。（圖／東森新聞資料畫面）分切秤重彷彿來到肉舖一般，完全沒有偷斤減兩的疑慮，讓你眼見為憑，依照肉質等級，目前1公克，從2.2元到2.9元不等，加上牛排主打濕式熟成，比起高檔餐廳，消費者認為價格至少便宜3倍以上。消費者潘小姐：「很嫩啊，就外表焦脆裡頭多汁，你可以用很平價的價格，吃到很棒的牛肉，像我們去吃高檔牛排，兩三千都沒有這個279元好吃。▲而計價方式有別於以往用盎司計價，此家店面用公克計價。（圖／東森新聞資料畫面）牛排好吃的關鍵在於溫度跟技法，CAB等級的安格斯黑牛，只用法國海鹽調味，利用300度鐵板油煎，讓表面酥脆 並封住肉汁接著再放上400度烤台，控制熟度，經過靜置，才能三分熟不見血，最後擺盤塗上香料奶油，口感更富層次。消費者宋先生：「我覺得還滿嫩的，汁非常的多，如果就CP值是滿高的。而在內場這位帥氣老闆，七年級生陳科賓Perry，其實是半路出家，過去念的是資訊工程，在電子業待了3年時間，因為好廚藝受到朋友們肯定，他毅然決然轉行，前往藍帶廚藝學院，東京分校進修。▲除了牛排之外，他們的蛋汁米飯也備受好評。（圖／東森新聞資料畫面）牛排館老闆 Perry：「選擇去東京也是因為，我覺得日本人，他們的文化，就是他們做事很嚴謹，對於細節的細膩度上，他們也會特別的著重，所以我覺得在這幾年，在日本求學這段時間，我學到滿多日本人他們該有的精神。」獲得藍帶認證後，Perry還在日本米其林一星餐廳工作過，在當地生活了4年多，回到台灣他砸下700萬創業，帶領的廚師團隊，平均年紀不到30歲，但大部分都在高檔牛排館歷練過。▲晶瑩剔透的表面，以低廉的價格擄獲了許多消費者的心。（圖／東森新聞資料畫面）牛排館老闆 Perry：「我一開始的理念，並不是說我想賺多少錢，我的想法是，我想要讓更多人，可以吃到好的東西，用合理的價格。」也因為受到日本餐飲文化影響，餐廳內多了「立食區」，站著吃反而有打折優惠，另外在西餐常見的餐前麵包，Perry則改成溫泉蛋拌飯搭配芥末和昆布醬油，攪拌食用別具風味。消費者劉小姐：「那個蛋汁被米飯吸收，它就吃起來，還滿有嚼勁Q勁的，我們另外加芥末下去，會更有層次。」儘管食材成本超過4成，但Perry希望以薄利多銷的方式吸引更多消費者，他打算制定更精確的SOP，下一步朝連鎖店邁進。東森電視 版權所有 ©2017 EBC All Rights Reserved。

工商時報【于國欽╱台北報導】國發會將於周五（26日）發布最新景氣報告，在外貿平穩，設備進口續呈活絡下，估計9月續亮綠燈，連三綠的機率高，惟已連跌2個月的景氣領先指標能否止跌回升，也是觀察重點。國發會為總體景氣指標的發布機關，每月綜和股價、出口、工業生產等9項指標的變化，彙編成景氣綜合判斷分數，再依分數高低對映燈號（景氣由冷至熱為藍、黃藍、綠、黃紅、紅）來呈現景氣走勢。今年以來，景氣燈號一直游走在綠、黃藍之間，7、8月皆為綠燈，顯示景氣雖呈復甦，但回升力道仍弱。根據已公布的9月數據，平均股價指數微降至10,884點，年增率落至3.65％，增幅雖降，但仍未跌至減分門檻以下。另外，依新台幣計算的出口年增率4.8％，與前一個月差不多，因此不加分，也不減分。此外，衡量民間投資變化的機械及電機設進口，9月續呈平穩，年增率13.0％，表現雖佳，但並未超越加分門檻，因此不加分，也不減分。至於9月工業生產、批發零售營收、貨幣供給、非農業部門就業、製造業存貨量以及製造業營業氣候測驗點都將於近日陸續發布，依照目前情況看來，除非出現意外，否則9月景氣仍將在23分以上，連三綠的機率高。在景氣領先指標方面，今年以來領先指標依舊貼近水平線，其增幅在零附近波動，7、8月微降0.05％、0.09％，顯示長期以來景氣復甦的相當疲弱，而同時指標也連跌9個月了，惟國發會認為，迄今不論領先或同時指標的跌幅都極淺，因此尚無景氣反轉的問題。除了燈號能否連三綠，同時領先指標會否止跌回升，也是本次景氣報告的另一個觀察重點。

換季期間小孩總是「皮在癢」嗎？異位性皮膚炎、蕁麻疹都找上門，還有惱人的尿布疹等等，讓爸媽既心疼又抓狂。佩甄到 Yahoo TV《爸媽有事嗎？》訴苦，因為她大女兒有嚴重尿布疹，二兒子有異位性皮膚炎，讓她一度壓力大到懼怕跟兒子睡覺，因為沒有一天能睡好。有次兒子狂哭到把自己抓得渾身是血，佩甄只能無助到跟著一起哭。因為醫生老公說沒關係，她只好求神問卜，懷疑孩子被邪靈附身。全台灣有三百萬人因異位性皮膚炎所苦，黃瑽寧醫師建議爸媽們可以先觀察孩子的皮膚，他在診斷時也會留意嬰幼兒的耳垂、腳踝等，如果出現變粗或裂開，就會請爸媽開始注意異位性皮膚炎，一定要確實幫孩子做好保濕，但乳液千萬別選擇有香味的。黃瑽寧醫師分析，實際上引發異位性皮膚炎的原因可分為外、中、內，受到外界感染導致皮膚乾燥，加上內在情緒壓力誘發。因此破解之道也要各個擊破，不要用太強的洗劑、太熱的水洗掉孩子皮膚上的油脂，以常溫的清水沐浴為宜。此外主動去除過敏原如菸害，讓寶寶吃副食品增強免疫系統都是好方法。皮膚疾病與體質也有很大關聯，佩甄生完小孩後發現自己開始冒蕁麻疹，她前兩天從北海道回來，看到小孩成績單後蕁麻疹竟然發作，後來才發現自己是壓力太大。因為除了本身免疫系統不穩，父母的過敏基因也會遺傳給孩子，佩甄雖然求助於神明，另一方面也帶孩子去檢測過敏原，發現很多東西不能吃。但黃瑽寧醫師認為，還是親自實驗最準確。黃瑽寧醫師現場破除許多錯誤的迷思，像是母奶塗在傷口上有助於消炎？多吃益生菌有幫助？但其實都沒太大效用。至於讓幼兒浸泡漂白水、使用類固醇等，只要在醫師指導下酌量使用，都能達到助益。黃瑽寧醫師也提供對抗異位性皮膚炎的四大戰術，同樣從外、中、內消滅致病原因，如果孩子真的需要就醫，也應該優先掛小兒科。

「紐約時報」（New York Times）今天報導，沙烏地阿拉伯部署網路大軍，騷擾異議記者哈紹吉（Jamal Khashoggi）和在推特上批評這個王國的其他人士。根據報導，致力攻擊哈紹吉與其他具影響力沙國人士，及在社群媒體掀起反對他們輿論的行動，包括設在利雅德的所謂「巨魔農場」（troll farm）和疑似滲入推特的間諜，沙國利用間諜監控用戶帳號。推特不願發表評論。沙國駐華盛頓大使館官員也未立即回應置評要求。沙國官員今天說，「華盛頓郵報」（Washington Post）專欄作家哈紹吉在沙烏地駐伊斯坦堡領事館內爆發的打鬥中喪命。但土耳其官員表示，哈紹吉是遭沙國安全部隊暗殺並分屍。報導引述美國和沙國官員的話說，沙烏地特工2010年展開騷擾批評人士的社群媒體運動。相關策略是由沙國王儲穆罕默德．沙爾曼（Mohammed bin Salman）的顧問卡塔尼（Saud al-Qahtani）擘劃。根據沙烏地國營媒體，哈紹吉失蹤案引發軒然大波後，卡塔尼是遭沙國國王沙爾曼（King Salman）撤職的5名官員之一。紐時也引述管理顧問公司麥肯錫公司（McKinsey & Co）的報告，這份報告就公眾對沙國2015年推出撙節措施的看法進行討論。取得這份9頁報告副本的紐時說，負面評價多過正面評價。麥肯錫公司發布報告後，報告中提及的3人之一被捕，另一人說沙國政府逮捕他的兩名兄弟並駭進他的手機，第3人的推特帳號則被關閉。麥肯錫公司在聲明中說，他們所做的報告可能被用來針對個人，這點令人「恐懼」，而這些報告也不是為任何政府實體而準備。麥肯錫公司說：「我們從未接獲沙烏地阿拉伯任何人士授權，去準備任何種類或形式的報告以確認批評者身分。」

[新頭殼newtalk] 中油爆出汽油大出包事件，發現桃園煉油廠供應的95無鉛汽油測試不合格，影響範圍擴及雙北、桃園、新竹及苗栗等102座加油站，中油董事長戴謙今(22)日提出「退一送一」補償方案，凡是在10月1日至20日間在這些加油站加過95無鉛汽油，都可憑購買憑證辦理「退一送一」。戴謙上午到立法院接受立委建議，決定實施「退一送一」方案，讓買到出包油的民眾可以憑發票到加油站全額退費，再給予加滿相同金額油量的免費服務，申請理賠時間也從年底再延長半年。中油副總經理黃仁弘提到，較為完整的補償機制還在內部討論中，最快明天之前可出爐。中油公司表示，針對化驗不合格油料的加油站已進行停售、回收換儲作業，實際回收量仍待進一步精算，截至今天晚上7點，中油全面檢驗577座加油站，油料換儲加油站數為102座，其中台北市共有6座加油站、新北有21座、桃園市最多有50座、新竹市有5座、新竹縣12座、苗栗縣2座、基隆市6座，合計102座加油站。台北市長安        台北市    中山區    長安東路二段34號      02-25671667  協記        台北市    內湖區    新明路305號        02-27915409  紫陽        台北市    內湖區    文德路206號        02-26579000  麗馳        台北市    內湖區    舊宗路二段133號        02-27925356  東易        台北市    內湖區    堤頂大道二段191號    02-26572663  聯成        台北市    南港區    忠孝東路六段226號    02-27883748竹南站    苗栗縣    竹南鎮    東平路101號        037-624865苗栗縣頭份工業區站        頭份市    蘆竹里中華路519號    037-626224桃園市忠德        八德區    廣福路1355號      03-3711338福德路    八德區    福德一路498號    03-2182410山隆大園        大園區    民生路79號  03-3850738航空城    大園區    大觀路548-1號     03-3858179百鼎        大園區    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03-5932902    竹科        寶山鄉    大崎村9鄰大雅路2段147號    03-6668111延伸閱讀：開車、騎車看過來！這93家加油站中油95汽油「退一送一」中油出包油品退費 董事長戴謙：理賠延長半年加碼退一送一

(健康醫療網／記者吳珮均報導)她改善飲食勤運動 血壓與血糖不靠藥物可達標一名42歲的張女士，身高158公分，體重85公斤，兩年前因健檢發現高血糖，進而到國立成功大學醫學院附設醫院求診，醫師診斷其屬於肥胖的糖尿病患。她在診斷後積極的與醫師和衛教團隊配合，除了藥物治療外，並改變過去的飲食習慣，戒掉愛喝飲料、吃大量水果與喜食油炸和加工食品的習慣，以及養成運動的習慣，成功地在二年內減重15公斤；現在張小姐的血壓與血糖已經不需要靠藥物控制就能夠到達標準，而於門診追蹤中。他不忌口、不運動 糖化血色素超標需胰島素治療另一名54歲王先生，身高170公分，體重110公斤，身體質量指數(BMI) 34.6 kg/m2也是肥胖的糖尿病患。其罹患糖尿病時間兩年，但仍維持不愛運動且喜喝含糖飲料的習慣，在飲食控制不良加上藥物的副作用下，王先生胖了10公斤，糖化血色素在使用兩種口服藥後仍然高達11%，離王先生應該控制的標準糖化血色素7%以下，有一大段距離。後來，王先生改使用可以減重的與抑制食慾的血糖控制藥物，初期6個月成功減去6公斤，糖化血色素也減至7%，但因王先生長期無法配合飲食與運動，最後仍復胖，糖化血色素回到9%，目前需使用胰島素治療。適當體重助控制血糖 可降低併發症機率與死亡率國立成功大學醫學院附設醫院一般內科徐佩君醫師解釋，第2型糖尿病起因於胰島素作用不良、胰島素分泌不足與腸泌素不足，除先天的體質外，肥胖、不運動與不良的飲食習慣，常是促使糖尿病發病的兇手。許多大型研究都同步指出，對於肥胖的病患，體重控制不但可以延緩糖尿病前期的病患正式演變為糖尿病，對於已經是糖尿病的病患，更可以改善血糖控制與減少藥物的種類，對於死亡率與併發症的發生以及血壓、血脂肪都有正面影響。徐佩君醫師強調，在糖尿病的治療策略中，除了考量體重的管理，使用不會增加體重的藥物，甚至是幫助減重的藥物，完整的衛教團隊包含醫師、衛教師、營養師，加上病患的飲食、運動、藥物三方面配合都是不可或缺的角色。

由天王周杰倫監製、老婆昆凌主演、號稱亞洲版《玩命關頭》的《叱咤風雲》，今（22）日於台中麗寶國際賽車場舉辦媒體探班記者會，在片中飾演不良少女的昆凌，不僅打架、飆車、騎重機樣樣來，完全跳脫甜美形象，甚至還努力克服「密閉恐懼症」，只為了能拍好電影。導演陳奕先直言：「她（昆凌）蠻有當飆車族的天份。」也發現昆凌私下其實滿Men的，在賽車訓練期間經常大踩油門、高速過彎，「她開到時速220-230。」今天累到感冒聲音沙啞的昆凌，也分享自己賽車初體驗的感想，「導演有激發我的賽車小宇宙！但昨天有一場戲，我密閉恐懼症發作，要戴頭套、戴安全帽，坐進車裡，整個就很封閉，超想吐的。」導演說：「後來我們讓Hannah（昆凌）開著賽車繞一圈就比較好了。」昆凌也表示克服密閉恐懼的感覺還不錯。▲昆凌（中）和曹佑寧（右）在片中是情侶檔。左為范逸臣。（圖／記者林調遜攝，2018.10.22）問及天王周杰倫是否會關切愛妻昆凌的拍戲狀態，導演說：「我曾答應杰倫不會讓Hannah（昆凌）做太過危險的動作，所以我們都會請特技車手和替身，來完成一些高難度的特技動作。」導演還透露，周杰倫曾說不讓昆凌拍吻戲，但導演語帶曖昧笑說：「說歸說，但我們也不一定會照他說的做。」陳奕先導演也提到這次選角非常滿意，除了昆凌之外，更包括曹佑寧、范逸臣、柯有倫、阿Ken、高英軒等，並提到曹佑寧擔綱男主角非常吻合劇情需求，「我們的男主角不能只是宅男，要是有點魅力跟悶騷的宅男，佑寧就是介於宅男跟花美男之間的悶騷型男，而且眼神非常乾淨。」▲《叱咤風雲》今天公布卡司陣容。（圖／記者林調遜攝，2018.10.22）更多 NOWnews 今日新聞報導 郭亞棠拿錯婚紗大爆C奶 意外上演姑嫂之爭 邱琦雯生日趴「喝到斷片」 失憶醉倒馬桶旁

鼎泰豐再展開人才招募，名額達百名，月薪最高56K，預計今年底也將進軍英國倫敦開設歐洲首店，因此要求服務專員不只要會英文，也要擁有第二外語，而國內員工如果通過年資跟能力考核，也有機會到國外外派出差，不只高薪求才，也提供全球機會，吸引千人面試。記者楊雅琳：「漲完蛋花湯，現在薪水也漲了，國內餐飲業者，開缺徵才100人，還要到國外拓點。」徵才活動十點開始但九點半不到，就已經有接近百人填單進行面試。求職者：「如果能教導我的話，其實我都願意多方面去嘗試。」年底將首次進軍歐洲，拓點倫敦市中心，挑選儀容、專業、、態度，鼎泰豐廣徵國際組人才，餐飲服務員要不只要會英文，更要求第二外語，讓不少外籍學生、新住民也都躍躍欲試。馬來西亞學生：「我想要留在台灣才想在台灣找工作，想一家穩定的公司、穩定的工作。」金融業轉職求職者：「福利還不錯，我看這個薪資還不錯。」求職者：「公司福利跟待遇好，就是算是吸引我比較最大的一個地方。」面試者異口同聲都說最吸引人的就是高薪了，光是工讀生時薪就有200元，收銀專員、點心學員、洗碗作業員也有34K，餐飲服務員則要求具備第二外語，薪水4萬3000起跳，最高是料理廚師薪水5萬6000。鼎泰豐公關副理吳怡蓉：「預計在今年年底的時候到倫敦開設歐洲第一家分店，國內鼎泰豐同仁，如果說工作一段時間之後，不管是語言或是整個工作順暢度表現非常優異，的確有可能外派到海外的分店。」內部員工通過評比年資跟能力，有機會出差國外，祭出高薪和外派機會，儲備人力布局海外。更多 TVBS 報導鼎泰豐2年來首漲！大碗番茄蛋花湯多60元 漲幅37% 鼎泰豐蛋花湯2年漲到220元 網不噓反讚：良心企業 這大碗蛋花湯要220元 鼎泰豐：撐2年才漲....